Geflügel

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  • 2018 | Riesling | LAUFFENER VINITIATIVE | trocken | QbA

    23,75

    Enthält 16% MwSt.
    (31,67 / 1 L)
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    Im Glas Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In die Nase strömt eine Fülle von Aromen – ein Korb reifer Zitrusfrüchte und der Hauch einer aufblühenden Kräuterwiese. Filigrane, salzige Mineralität gepaart mit anregender Säurestruktur und cremigem Schmelz im Abgang geben diesem vielschichtigen Riesling seinen besonderen Schliff.

  • 2019 | Riesling | TRIEBWERK | trocken | QbA

    16,90

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    (22,53 / 1 L)
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    Der Weißwein TRIEBWERK Riesling trocken entstammt aus Trauben, die in den besten Lagen rund um Heilbronn reiften. Die von den TRIEBWERK Jungwinzern bewirtschafteten Weinberge sind teilweise mit Reben bepflanzt, die ein Alter von über 60 Jahren vorweisen können und welche auf den vielfältigsten Gesteinsformationen wachsen. Diese Bodenbeschaffenheiten sowie die besonderen mikroklimatischen Bedingungen dieser Lagen prägen das Terroir, wodurch dieser TRIEBWERK Riesling trocken seine vielschichtige und facettenreiche Charakteristik mit seiner eleganten Mineralität und ausgewogener Säurestruktur erlangt.

    Geballtes Know-how im Weinberg und Keller sowie das Herzblut der TRIEBWERK Jungwinzer garantieren einen einzigartigen TRIEBWERK Riesling trocken. Die Weinreben wurden im Ertrag stark reduziert. Der langen Reifephase folgte eine sehr späte Lese bei der man nur gesunde, goldgelbe Rieslingtrauben erntete. Durch das konzentrierte Extrakt in den Beeren ist ein kraftvoller und vielschichtiger Wein entstanden. Die schonende Verarbeitung der Trauben und die behutsame Gärung im Edelstahltank und Holzfass, teils mit Weinbergs eigenen Hefen erzeugen die Komplexität und das lange Genusspotential dieses außergewöhnlichen TRIEBWERK Riesling trocken.

  • Clevner | Spätlese | 2018 | trocken

    8,83

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    (11,11 / 1 L)
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    Die Clevner Spätlese trocken ist ein Rotwein, der sich durch Fülle, Harmonie und Eleganz auszeichnet. Der Wein weist eine leichte Würze auf mit einer kräftigen Struktur und zartem Duft nach reifer Kirsche. Diese Spezialität aus Württemberg ist ein Wein für besondere Anlässe.
    Der Clevner ist eine Rebsorte von edler Herkunft: Ahne ist der adelige Spätburgunder. Die Clevnerrebe zählt zu den frühreifen Sorten innerhalb Württembergs und wird hauptsächlich im Raum Heilbronn angebaut.

  • Portugieser | Dunkelgraf | im Holzfass gereift | trocken | 2018 | Qualitätswein

    9,90

    Enthält 16% MwSt.
    (13,20 / 1 L)
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    Feiner Duft nach roten und dunklen Beeren, tiefrot in der Farbe, im Geschmack kräftig, dicht und vielschichtig. Das sortentypische Aroma und der Ausbau im großen Eichenholzfass verleihen dem Portugieser trocken im Holzfass eine ganz besondere Eleganz. Er mundet ausgesprochen harmonisch und die Tannine sind hervorragend eingebunden. Das Lesegut für diesen Wein wurde aus ertragsreduzierten exponierten Lagen selektiert.
    Beschreibung
    Die Herkunft der Sorte ist bis heute nicht eindeutig bekannt. So ist der Portugieser über Österreich im 18. Jahrhundert nach Deutschland gekommen. Ferner ist der Anbau in Deutschland seit dem 19. Jahrhundert bekannt. Dabei sind die Trauben schon früh reif und sind mitunter schon oft in der ersten Septemberwoche erntereif. Der Blaue Portugieser liefert einen säurearmen, milden Rotwein, der vergleichsweise wenig Tannin aufweist. Das Eichenfass in dem der Portugieser trocken im Holzfass gereift gelagert wird, verleiht ihm während der Reife sein besonderes Aroma. Der Dunkelgraf Portugieser trocken im Holzfass gereift zählt zur Dunkelgraf-Reihe der Weinkellerei Hohenlohe.

     

  • Riesling | 2019 | Spätlese | Edelis-Fleiner Altenberg

    7,62

    Enthält 16% MwSt.
    (10,16 / 1 L)
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    Die Charakteristik dieses Weißweines weist eine satte, knackige Frucht mit delikaten Aromen nach Aprikose, Marille und Pfirsich auf. In Verbindung mit einem frischen Säurespiel, verspricht dieser Riesling am Gaumen ein volles Mundgefühl mit edler Harmonie.
    Die Riesling Weinberge am Fleiner Altenberg stehen für Tradition und gelebte Weinbaukultur. Die außergewöhnlich vorteilhaften klimatischen Bedingungen sowie die gute Bodenbeschaffenheit, verleihen daher diesem Riesling seine besondere Note.

  • Silvaner | Muschelkalk | 2018 | trocken

    7,50

    Enthält 16% MwSt.
    (10,00 / 1 L)
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    Durch seine cremige Textur und feine Säure mundet der Muschelkalk Silvaner trocken weich und dicht. Im Geschmack überzeugt er mit viel Kraft und Fülle, sowie intensiver Aromatik und feiner Mineralität.
    Beschreibung:
    Das selektierte Lesegut für den Muschelkalk Silvaner trocken der Weinkellerei Hohenlohe – Fürstenfass stammt ausschließlich aus sonnigen Südlagen entlang des Kochers. Der Muschelkalkboden verleiht ihm hierdurch eine feine Mineralität und eine einzigartige Stilistik.
    Der Muschelkalk Silvaner ist ein Wein der Reihe Fürstenfass Terroirweine. Darin vereint werden vollmundige, kräftige Weine, vinifiziert aus Lesegut aus bevorzugten Weinbergslagen, bei denen das Terroir die Charakteristik wesentlich beeinflusst. Eine sortentypischer, schonender Ausbau sorgt dafür, dass sich die Terroirweine durch markante, facettenreiche Aromen und eine imposante Struktur auszeichen.
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