Käse

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  • 2016 | Samtrot | ST. KILIAN im Barrique gereift | QbA | trocken

    19,99

    Enthält 16% MwSt.
    (26,65 / 1 L)
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    Unser Rotwein Sankt Kilian Samtrot trocken stammt aus einem Weinberg, der vor Jahren mit Reben aus unserer eigenen Rebschule bepflanzt wurde. Diese Samtrot-Reben sind lockerbeerig und weisen wesentlich kleinere Erntemengen auf, was zu einer herausragenden Qualität führt. Über 12 Monate durfte der Sankt Kilian Samtrot trocken dann im Barriquefass reifen. Dieser Rotwein hat einen vollmundigen und starken Charakter mit einem harmonischen Beerenaroma und Anklängen von feinen Röst-und Vanillearomen. Die pikanten und zugleich weichen Gerbstoffe dieses Rotweines verleihen dem Samtrot eine unverwechselbare zarte Note.

  • 2017 | Schwarzriesling | ECOVIN | trocken | QbA

    11,15

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    (14,87 / 1 L)
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    Ein kräftiger, herausragender Schwarzriesling mit viel Potential. Aus besonderer Lese und auf der Maische schonend vergoren. Neben seiner sortentypischen Frucht- komponente verleiht ihm eine rauchige Note seine besondere Aromatik. En Wein im Einklang mit der Natur und mit Nachhall.

  • 2018 | Silvaner | LAUFFENER BETONIQUE | trocken | QbA

    15,65

    Enthält 16% MwSt.
    (20,87 / 1 L)
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    Das 1.800 Liter aufnehmende Ei-förmige Faß ermöglicht eine Mikro-Oxygenation, die durch seine Zement-Wand ermöglicht wird. In diesem, der Natur nachempfundenen Format des Fasses wird die Feinhefe in konstantem Strom durch die Mitte nach oben bewegt und gleichmäßig behutsam verteilt. Die Fermentierung geschieht behutsamer und weniger reduktiv als im Edelstahl-Gebinde. Im NOMBLOT®-Betongebinde wurde dieser SIlvaner vergoren und anschließend über 12 Monate schonend ausgebaut. Feine Silvaner Frucht gepaart mit geschmacklicher Fülle und der Mineralität des Betoneies prägen diesen Wein.

    Exotische Ananasnoten, mineralisch, erdig, grüner Apfel, langanhaltender Nachgeschmack, ein Wein mit Potenzial.

  • Clevner | Spätlese | 2018 | trocken

    8,83

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    (11,11 / 1 L)
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    Die Clevner Spätlese trocken ist ein Rotwein, der sich durch Fülle, Harmonie und Eleganz auszeichnet. Der Wein weist eine leichte Würze auf mit einer kräftigen Struktur und zartem Duft nach reifer Kirsche. Diese Spezialität aus Württemberg ist ein Wein für besondere Anlässe.
    Der Clevner ist eine Rebsorte von edler Herkunft: Ahne ist der adelige Spätburgunder. Die Clevnerrebe zählt zu den frühreifen Sorten innerhalb Württembergs und wird hauptsächlich im Raum Heilbronn angebaut.

  • Merlot | “Edelstein” | Qualitätswein | 2017 | trocken

    18,65

    Enthält 16% MwSt.
    (24,87 / 1 L)
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    Charakteristik: fruchtiger, körperreicher, vollmundiger Wein mit Röstaromen, Aromen von schwarzer Johannisbeere, vollreifen Kirschen und Zartbitterschokolade

    Harmoniert zu: würzigen Käsetellern, Entenbraten mit Blaukraut, Krustenbraten

  • Muskattrollinger | Rosé | fruchtig | 2019 | Qualitätswein

    7,00

    Enthält 16% MwSt.
    (9,33 / 1 L)
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    Sowohl im Duft als auch im Geschmack ist der herrlich frische und fruchtige Muskattrollinger Rosé durch eine elegante Muskatnote geprägt, weshalb dieser Wein mit dezenter Süße und einer angenehmen Säure, besonders harmonisch mundet.

    Weil sich der rote Farbstoff vor allem in der Haut der der Traubenbeeren befindet, wird bei der Rotweinbereitung die Maische entweder vergoren oder kurzzeitig erhitzt. Somit wird auf beiden Wegen der Farbstoff frei, der Rotwein entsteht. Anders beim Muskattrollinger Rosé.
    Hier werden die Rotweintrauben gleich nach der Lese gekeltert und der so gewonnene Muskattrollinger weist eine typische hellrote Farbe auf und kann vom Charakter her eher einem milden Weißwein zugeordnet werden. Aus diesem Grund ist dieser Rosé Wein der perfekte Begleiter für einen lauen Sommerabend und eignet sich ebenfalls auch hervorragend als Basis für einen fruchtige Bowle. Probieren Sie mal etwas Neues!
  • Portugieser | Dunkelgraf | im Holzfass gereift | trocken | 2018 | Qualitätswein

    9,90

    Enthält 16% MwSt.
    (13,20 / 1 L)
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    Feiner Duft nach roten und dunklen Beeren, tiefrot in der Farbe, im Geschmack kräftig, dicht und vielschichtig. Das sortentypische Aroma und der Ausbau im großen Eichenholzfass verleihen dem Portugieser trocken im Holzfass eine ganz besondere Eleganz. Er mundet ausgesprochen harmonisch und die Tannine sind hervorragend eingebunden. Das Lesegut für diesen Wein wurde aus ertragsreduzierten exponierten Lagen selektiert.
    Beschreibung
    Die Herkunft der Sorte ist bis heute nicht eindeutig bekannt. So ist der Portugieser über Österreich im 18. Jahrhundert nach Deutschland gekommen. Ferner ist der Anbau in Deutschland seit dem 19. Jahrhundert bekannt. Dabei sind die Trauben schon früh reif und sind mitunter schon oft in der ersten Septemberwoche erntereif. Der Blaue Portugieser liefert einen säurearmen, milden Rotwein, der vergleichsweise wenig Tannin aufweist. Das Eichenfass in dem der Portugieser trocken im Holzfass gereift gelagert wird, verleiht ihm während der Reife sein besonderes Aroma. Der Dunkelgraf Portugieser trocken im Holzfass gereift zählt zur Dunkelgraf-Reihe der Weinkellerei Hohenlohe.

     

  • Riesling | 2019 | Spätlese | Edelis-Fleiner Altenberg

    7,62

    Enthält 16% MwSt.
    (10,16 / 1 L)
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    Die Charakteristik dieses Weißweines weist eine satte, knackige Frucht mit delikaten Aromen nach Aprikose, Marille und Pfirsich auf. In Verbindung mit einem frischen Säurespiel, verspricht dieser Riesling am Gaumen ein volles Mundgefühl mit edler Harmonie.
    Die Riesling Weinberge am Fleiner Altenberg stehen für Tradition und gelebte Weinbaukultur. Die außergewöhnlich vorteilhaften klimatischen Bedingungen sowie die gute Bodenbeschaffenheit, verleihen daher diesem Riesling seine besondere Note.

  • Taurus | Cuvée | lieblich | Qualitätswein

    5,30

    Enthält 16% MwSt.
    (7,06 / 1 L)
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    Der kraftvolle rote Stier steht als Symbol für den kräftigen, dunklen und
    vollmundigen Rotwein. Fruchtnoten nach reifen Brombeeren, Kirschen und
    roten Johannisbeeren dominieren das Bukett. Aufgrund seiner deutlichen
    Restsüße wird eine eiskalte Trinktemperatur empfholen. Auch auf Eiswürfel ein
    Genuss.

    Allgemein:
    Kompostition aus hochwertigen Prädikatsweinen der Rebsorten Dornfelder, Schwarzriesling und Acolon. Der
    sehr liebliche, fruchtige Taurus ist ein süffiger, charmanter und flotter Wein.

  • Trollinger | 2018 | halbtrocken | QbA

    5,60

    Enthält 16% MwSt.
    (7,47 / 1 L)
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    Feinrassiger, herzhaft kerniger Rotwein mit zart duftigem Bukett und würzig frischem Aroma. Typisch blassrot in der Farbe mundet er kräftig, aber dennoch nicht zu schwer.

    Der spät reifende Trollinger wird in Deutschland fast ausschließlich in Württemberg angebaut. In Südtirol ist er als Vernatsch bekannt. Er braucht tiefgründige, nährstoffreiche Böden, allerbeste Hanglagen und viel Niederschlag in der Zeit zwischen Blüte und Reife. In den letzten Jahrhunderten entwickelten sich die bekömmlichen Weine zum Nationalgetränk der Württemberger.

  • Trollinger | 2018 | URSPRUNG | trocken | QbA

    5,80

    Enthält 16% MwSt.
    (7,73 / 1 L)
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    Unser URSPRUNG Trollinger verkörpert eine neue Generation von Qualitäts- und Genussphilosophie – ausdrucksstark und lebendig. Die Wurzeln dieser Rebstöcke haben ihren URSPRUNG in den besten Lagen der Heilbronner Weinberge. Ein kraftvoller Trollinger mit würzigen Aromen, einer angenehm und milden Säure sowie vollmundigen Nuancen wie Waldbeere und Sauerkirsche zeichnen diesen Wein aus.

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