Salat

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  • 2018 | Silvaner | LAUFFENER BETONIQUE | trocken | QbA

    15,65

    Enthält 16% MwSt.
    (20,87 / 1 L)
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    Das 1.800 Liter aufnehmende Ei-förmige Faß ermöglicht eine Mikro-Oxygenation, die durch seine Zement-Wand ermöglicht wird. In diesem, der Natur nachempfundenen Format des Fasses wird die Feinhefe in konstantem Strom durch die Mitte nach oben bewegt und gleichmäßig behutsam verteilt. Die Fermentierung geschieht behutsamer und weniger reduktiv als im Edelstahl-Gebinde. Im NOMBLOT®-Betongebinde wurde dieser SIlvaner vergoren und anschließend über 12 Monate schonend ausgebaut. Feine Silvaner Frucht gepaart mit geschmacklicher Fülle und der Mineralität des Betoneies prägen diesen Wein.

    Exotische Ananasnoten, mineralisch, erdig, grüner Apfel, langanhaltender Nachgeschmack, ein Wein mit Potenzial.

  • Lemberger | BLANC DE NOIR | weißgekeltert | 2018 | Qualitätswein

    5,36

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    (7,15 / 1 L)
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    Unser Blanc de Noir Lemberger weißgekeltert ist lebendig mit frischem Duft nach Stachelbeere und Maracuja. Ein ausbalanciertes Fruchtspiel, welches von einer ausgewogenen Säure zart begleitet wird, ist die Charakteristik dieses leichten und doch aussagekräftigen Weißweines.
    Der Blanc de Noir Lemberger weißgekeltert wurde mit einer besonderen Methode aus gesunden und reifen Lembergertrauben schonend gekeltert. Dadurch entstand aus edlen roten Lembergertrauben dieser lebendige “Weißwein”. Blanc de Noir bedeutet auch “weiß” aus “rot”.

  • Muskattrollinger | 2020 | Qualitätswein

    6,43

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    (8,45 / 1 L)
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    Der Rotwein Muskat-Trollinger hat ein leichtes, duftiges und zartes Fruchtkleid. Er zeichnet sich durch sein harmonisches Fruchtaroma aus, welches an dunkle Beeren erinnert. Am Gaumen wird der Muskat-Trollinger durch einen Hauch von frischem Muskataroma abgerundet.
    Der Muskat-Trollinger ist vermutlich eine Naturkreuzung zwischen den Rebsorten Trollinger und Muskateller. Die Rebsorte verbindet einen zarten, eleganten und fruchtigen Muskatellerton mit einem ausdrucksstarken Trollingercharakter.

  • Muskattrollinger | Rosé | 2019 | Qualitätswein

    6,42

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    (8,57 / 1 L)
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    Unser Qualitätswein Muskat-Trollinger Rosé hat einen eindrucksvollen und überzeugenden Charakter. Er ist duftig, blumig, anschmiegsam mit einem zarten Fruchtkleid und einer harmonischen Frische.
    Die Rebsorte Muskat-Trollinger ist vermutlich eine Naturkreuzung zwischen Trollinger und Muskateller. Wie der Name schon ahnen lässt, haben die Weine dieser Rebsorte einen zarten und eleganten Muskatellerton und einen weichen, eindrucksvollen Trollingercharakter. Der Muskat-Trollinger Rosé ist ein Exote in der württembergischen Weinwelt der treue Freunde hat, die seine Besonderheiten in Duft und Aroma unendlich zu schätzen wissen.

  • Muskattrollinger | Rosé | fruchtig | 2019 | Qualitätswein

    7,00

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    (9,33 / 1 L)
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    Sowohl im Duft als auch im Geschmack ist der herrlich frische und fruchtige Muskattrollinger Rosé durch eine elegante Muskatnote geprägt, weshalb dieser Wein mit dezenter Süße und einer angenehmen Säure, besonders harmonisch mundet.

    Weil sich der rote Farbstoff vor allem in der Haut der der Traubenbeeren befindet, wird bei der Rotweinbereitung die Maische entweder vergoren oder kurzzeitig erhitzt. Somit wird auf beiden Wegen der Farbstoff frei, der Rotwein entsteht. Anders beim Muskattrollinger Rosé.
    Hier werden die Rotweintrauben gleich nach der Lese gekeltert und der so gewonnene Muskattrollinger weist eine typische hellrote Farbe auf und kann vom Charakter her eher einem milden Weißwein zugeordnet werden. Aus diesem Grund ist dieser Rosé Wein der perfekte Begleiter für einen lauen Sommerabend und eignet sich ebenfalls auch hervorragend als Basis für einen fruchtige Bowle. Probieren Sie mal etwas Neues!
  • Spätburgunder | Rosé | 2019 | Kabinett

    6,85

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    (9,13 / 1 L)
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    Charakteristik: fruchtig, frischer Roséwein, leicht süßlicher Duft nach roten Früchten

    Harmoniert zu: leichten Pastagerichten, bunten Salaten, für gemütliche Terrassenabende

  • Trollinger | BLANC DE NOIR | weiß gekeltert | 2018 | Qualitätswein

    5,00

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    (6,67 / 1 L)
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    Unser Blanc de Noir Trollinger weißgekeltert ist ein fruchtiger Wein mit feinen Aromen und einer dezenten Säure. Der Trollinger als das “schwäbische Nationalgetränk”, begegnet uns hier nicht als klassischer roter Trollinger, sondern als erfrischende weißgekelterte Variante. Durch ein schnelles Abpressen der roten Trollingertrauben wurde das gesunde und reife Traubengut gekeltert und ein heller Wein, ein “Blanc de Noir” entstand.

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