2018 | Silvaner | LAUFFENER BETONIQUE | trocken | QbA

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Das 1.800 Liter aufnehmende Ei-förmige Faß ermöglicht eine Mikro-Oxygenation, die durch seine Zement-Wand ermöglicht wird. In diesem, der Natur nachempfundenen Format des Fasses wird die Feinhefe in konstantem Strom durch die Mitte nach oben bewegt und gleichmäßig behutsam verteilt. Die Fermentierung geschieht behutsamer und weniger reduktiv als im Edelstahl-Gebinde. Im NOMBLOT®-Betongebinde wurde dieser SIlvaner vergoren und anschließend über 12 Monate schonend ausgebaut. Feine Silvaner Frucht gepaart mit geschmacklicher Fülle und der Mineralität des Betoneies prägen diesen Wein.

Exotische Ananasnoten, mineralisch, erdig, grüner Apfel, langanhaltender Nachgeschmack, ein Wein mit Potenzial.

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Artikelnummer: 11149846 Kategorien: , , , , , , , Schlagwörter: , , ,

Beschreibung

REGION Lauffener Weingärtner eG
REBSORTE Silvaner
JAHRGANG 2018
LAGE Württemberg
GESCHMACK trocken
PRODUKTLINIE Betonique
ALKOHOL % VOL. 13,5
RESTZUCKER 2,2
SÄURE 6
ALLERGENE Enthät Sulfite
GEBINDE 0,750
QUALITÄTSSTUFE Qualitätswein
SERVIERTEMPERATUR 10 – 12
LAGERFÄHIGKEIT ca. 3 Jahre
HERKUNFTSLAND Deutschland

ESSENSEMPFEHLUNG: Zu Enten- oder Gänsebraten, Schweine-Medaillons mit Sahnesauce, frischen Salaten oder mildem Käse.

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